今回はじゃがいもとブロッコリーですが、かぼちゃ、さつまいも、いんげん、アスパラ・・子どものお弁当に、おやつにピッタリ!
コツ、ポイント
お野菜色々ためしてくださいね
必ず茹でてしっかり水気を吸い取ってから揚げて下さい
1.
じゃがいもはレンジでふかし(600Wで4分位)皮をむいて8等分に切る。ブロッコリーも茹でペーパーでしっかり水気を吸いとる
2.
ホットケーキミックスを水でしっかり溶く。固すぎて扱いづらかったら少し水をたす。
3.
野菜をしっかりくぐらせ(野菜が見えないくらいつける)中温の油で揚げる。衣だけ火が通ればいいのですぐ揚ります。
4.
お好みで塩・ケチャップなど付けてもいいですが付けなくても美味しいです。他のお野菜も茹でてしっかり水気をふき取ってください
https://cookpad.com/recipe/2326753
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