文字サイズ:
小
中
大
印刷する
青梗菜とトマトの中華風スープ
by シャンプーハット
オクラを入れて水溶き片栗粉いらずの卵スープ仕立て。トマトの酸味で暑い夏もさっぱりと頂けます
コツ、ポイント
トマトはお好みで皮を残してもOK 冬は生姜を入れても美味しいと思います
材料
(2~3人分)
青梗菜
1株
トマト
1個
オクラ
3本
卵
1個
●中華スープの素(ウエイパー使用)
大さじ1
●水
450cc
炒り胡麻
少々
ラー油
少々
塩胡椒
適宜
■
1人分 カロリー約62kcal 塩分約1.9g
このレシピの生い立ち
水溶き片栗粉面倒… そこでオクラのとろみを利用してみました ゆいランランさんの「オクラのかき玉汁」レシピID : 886947を作ってオクラのとろみ利用いいなぁ~と思って♡
1.
青梗菜は食べやすくざく切り、トマトは皮を剥いてサイの目切り、オクラは小口切りにします
2.
●を煮立て、青梗菜とトマトを入れます。アクが出たらとりのぞきます
3.
青梗菜が煮えたら、オクラを加えトロッとさせます。味を見て塩胡椒で調えます
4.
卵をよく溶いて、細く流し入れてかき玉スープにします。器に盛って、胡麻、ラー油をかけ完成です
https://cookpad.com/recipe/2326912
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.