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豚の生姜焼き はなまるレシピアレンジ
by なっとうじゅんこ
豚コマで我が家流にアレンジしたはなまるレシピです。面倒なすりおろしは全部ミキサーにしちゃいました♬
コツ、ポイント
焼きトマトを入れても美味しいらしいです。タレの食材を全部ミキサーにかけると楽チンです。 残ったタレは冷凍保存できます。
材料
(2~3人分)
☆酒
大2
☆みりん
大2
☆しょう油
大3
☆すりおろし生姜
大2
☆すりおろし玉ねぎ
1/4個
☆すりおろしリンゴ
1/4個
☆オイスターソース
小1
玉ねぎ
1/2個
豚コマ
250㌘
薄力粉
適量
このレシピの生い立ち
はなまるレシピで美味しそうだったけど、すりおろすのが、面倒だし、冷蔵庫に豚コマしかなかったのでアレンジしました。豚が柔らかくなってすごく美味しいです。
1.
玉ねぎは5ミリ位の薄切り。 ☆の調味料を合わせておく。 面倒なら、すりおろさず、全てミキサーに入れて攪拌しておく。
2.
玉ねぎをフライパンで炒めて取り出しておく。
3.
豚肉の両面にうすく薄力粉をまぶし、テフロン加工のフライパンで焼く。強めの中火で1分半。
4.
豚肉の表面が汗をかいてきたら、半生くらいでほぐしつつひっくり返す。
5.
半分位火が通ったら、合わせだれを回しかけ、絡めながら2分炒める。
6.
2の玉ねぎを入れ、ざっと混ぜれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2327010
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