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贅沢だしで作る親子丼
by ハートキャンディ
茅乃舎だしが決め手 濃い目に作るだしがきいてて美味しいですよ 2016/07/12レシピ見直してます
コツ、ポイント
材料
(2人分)
■
調味料
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
お水
150ミリ
茅乃舎の出汁
1袋
■
材料
卵
2個
ご飯
300g
玉ねぎ
半分
みつば
少々
鶏ももまたは胸肉
1枚270g
片栗粉
小さじ2
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
茅乃舎のお出汁が大好きで、色んなメニューに使ってます。 親子丼にしても美味しいだろうと思って作りました
1.
茅乃舎のお出汁は濃い目に作るので150ミリのお水に対して、煮だしてください
2.
冷めた出汁と調味料を混ぜ合わします
3.
鶏胸肉または鶏ももを一口サイズに切る。 玉ねぎは、薄切り 卵は、溶いてくださいね
4.
フライパンに小さじ2のサラダ油を入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒める
5.
玉ねぎのあと、鶏もも肉を入れて、炒める。
6.
鶏もも肉に火が通ったら、2の調味料を入れて蓋をして弱火で煮る
7.
溶き卵の中に、片栗粉とお水を混ぜてください
8.
6に7を入れて半熟に火が通ったら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/2327290
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