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簡単!豚ロース肉*オイスターソース煮*♪
by たかしママ
豚のロース肉に塩麹をもみ込んで フライパンで蒸し焼きにして オイスターソースとパルスイートで からめて焼きましたよ。♪
コツ、ポイント
豚のロース肉1枚に対して塩麹小さじ1が適量です。 もみ込んで冷蔵庫で1時間程休ませます。 味付けは、オイスターソースとパルスイートで 美味しく出来ますよ。
材料
(2人分)
豚のロース肉
2枚
塩麹
小さじ 2
オイスターソース
大さじ 1
パルスイート(又は砂糖)
大さじ 1
サラダ油(炒め用)
小さじ 1
■
付け合せの野菜
キャベツの千切り
適量
ミニトマト
6個
このレシピの生い立ち
豚のロース肉を冷凍しておいたので 今夜のおかずにしようと思い 塩麹で下味付けて オイスターソースとパルスイートで 甘めに味付けしてみましたよ。
1.
豚のロース肉一枚に塩麹小さじ1が適量です。
2.
塩麹をもみ込んで ラップを掛けて 冷蔵庫で1時間程 休ませます。
3.
フライパンにサラダオイルを入れて火を付けて豚のロース肉をのせます。
4.
中火~弱火にして 蓋をして蒸し焼きにします。
5.
蓋を取ります。
6.
オイスターソースとパルスイートを合わせておきます。
7.
6を5の豚のロース肉に掛け入れます。
8.
弱火でからめながら 煮詰めます。
9.
付け合わせ野菜をのせたお皿に移して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2327435
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