文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪青梗菜と帆立のオイスターソース炒め
by mielle
クックパッドmagazinevol.3・カテゴリ掲載・100人話題入り・感謝♡ 10分も有れば出来ちゃいます(^_^)v
コツ、ポイント
オイスターソースの旨みが美味しい1品です。 是非オイスターソースを使って下さい。 *帆立からの水分の出方で水分が少ない場合は 水を少し多めにして下さい。
材料
(3人分)
青梗菜
1株
炒め用ごま油
大匙1
帆立(帆立が手に入り難い場合は鶏胸肉でも可)
4~5個
塩、胡椒
少々
中華スープの素
小匙1/2
オイスターソース
小匙1/2
水
50CC
水溶き片栗粉
小匙1(同量の水で溶いておく)
■
水が少なく味が濃かったと言うレポ頂きました。フライパンの厚さ、火の強さで水分に違いが出るようです。様子をみながら途中水を少し足して下さい。
このレシピの生い立ち
青梗菜のクリーム煮アレンジ版 私は青梗菜は此方の方が合うと思っています。 クリーム煮は白菜が合うと思います。 どちらも数十年のマイレシピ。
1.
宝島社様発刊の クックパットmagazine3に掲載頂いております
2.
83頁に掲載頂いています。
3.
青梗菜は適当な大きさに切っておく。 白い部分と青い葉を大まかに分けておく。 帆立は厚さを半分にしておく
4.
炒め用ごま油を入れ、青梗菜の白い部分を先に炒める (白い部分だけ先に軽くレンチンしておくと炒め時間時短に)
5.
葉の方も入れ炒め塩胡椒する。
6.
青梗菜を横に除け 帆立を裏、表サッと炒め水50CC、スープの素とオイスターソースを入れて水溶き片栗粉でトロミを付け完成
7.
かなくんマミーさんがしめじ+でアレンジれぽを送って下さいました^^ しめじもイイですね(^_-)-☆
8.
miyauck様から 「調味料の調合がほどよく、チンゲン菜とホタテの味が引き立ちました!」と嬉しいれが届きました^^
9.
ラムco様から「エリンギを足してなんちゃってホタテにしました☆」とエリンギ代用でナイスアレンジのれぽを頂戴しました^^
10.
にきけんさんから「めっちゃ簡単なのに美味しいね!また作りま〜す♪ありがとう〜❤️」と嬉しいれぽが届きました~♡
11.
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
12.
プラハの街並み さん♪ わお、海老も帆立もって滅茶豪華~☆彡 レシピのお試し&レポ感謝です♥
13.
スイカが好物 様 確かにシンプルが素材の味を引き出しますね! レシピのお試し&レポ感謝です♥
14.
ふんたこ 様 趣の有るお皿ですね☆彡 嬉しいコメのレポ有難うございます、感謝です♥
15.
vabochanちゃん♪ 帆立ゴロゴロすご~い豪華~☆彡 レシピのお試し&レポ感謝です♥
16.
ぬこみん さん♪ そうでしたか!素材から水分出るのでなかなか難しいですよね!レシピのお試し&レポ感謝です♥
https://cookpad.com/recipe/2327466
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.