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キュウリのぽん酢漬け
by tohiya
味ぽんを使ったら、あっという間にキュウリの漬け物が出来ちゃいました。(^^♪
コツ、ポイント
塩もみして、ギュッとしぼることで、漬け液の味が入りやすくなります。ひと手間ですが、ぜひしてみてください。
材料
(4人分)
キュウリ
5~6本
塩
小さじ2
☆ポン酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
我が家農園でたくさん採れるキュウリたち。大きくなり過ぎたキュウリも、おいしく食べたいと思ってつくってみました。
1.
キュウリは縦半分に切って斜め切りにする(大きくなりすぎたキュウリなどは種をスプーンなどで取る)。
2.
キュウリをボウルに入れ、塩を揉みこんで、5分置く。
3.
2のキュウリを水で洗って、ざるにあげておく。
4.
ボウルをさっと洗って、水気をとったら、☆の調味料を混ぜ合わせる。
5.
4の漬け液に、キュウリをギュッとしぼって、入れる。
6.
保存袋に入れ、空気を出来るだけ抜いて、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
https://cookpad.com/recipe/2327681
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