東北の郷土和菓子である「ゆべし」!
言葉で説明するとお醤油味のおもち。
本格的なもち米からでなく、電子レンジを使ってとっても手軽に簡単に仕上げました♪。
ヘルシーなさっぱり醤油味の和菓子ですよ(*^^*)!
コツ、ポイント
くるみの変わりに(黒)ごまやピーナツなんかでアレンジしてみてね!
中のものはお好みで♪
砂糖が柔らかさをアップさせてくれます。
1.
耐熱容器に白玉粉を入れ、分量内のぬるま湯を少し加えてよくこね、砂糖も加える。
4.
取り出してかき混ぜてラップをし、さらに2分レンジにかける。
5.
4をもう一回(合計3回)繰り返す。
→3回はあくまでも目安!
生地の白っぽさがなくなり、透明になるまで繰り返す。
6.
くるみは150℃位のオーブンで空焼き(10分くらい)し、飾り用に12個とり、残りのくるみを細かく刻んでおく。
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