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えびちり丼
by Mr. in USA
超簡単、20分でいただきまーす♪
コツ、ポイント
③の合わせ調味料を追加する際、油はねに注意。
材料
(2人分)
海老
200g
塩・こしょう
適宜
片栗粉
適宜
しょうが(みじんぎり)
大さじ2
にんにく(みじんぎり)
1かけ
ねぎ(みじんぎり)
大さじ4
■
合わせ調味料
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
豆板醤
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ3
このレシピの生い立ち
ケチャップがダメな主人が出張でいないときに作ってみたら大成功。
1.
えびに塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。 香味野菜のみじん切り、合わせ調味料の準備をしておく。
2.
フライパンにサラダ油(大さじ2)をしき強火で海老をさっといためて、いったんお皿にとりだす。
3.
②のフライパンにサラダ油(小さじ1)をしき中火で香味野菜の生姜とにんにくの香りがたつまで炒めてから合わせ調味料をいれる。
4.
③に海老を戻しいれ合わせ調味料をからめて最後にネギのみじん切りを入れてざっくり混ぜ、ごはんの上に乗せて出来あり。
https://cookpad.com/recipe/2328006
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