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天かすでうま味アップ。手作りなめたけ
by ローズウッディ
天かすの仲間入りで市販のなめたけちゃんより,深い味わいに仕上がりました。
コツ、ポイント
天かす,めんつゆ,和風顆粒だしはお好みで入れてください。適当に作ってもおいしく仕上がります。
材料
(市販のなめたけ瓶2個分)
えのきだけ
2株
天かす
余った分
めんつゆ
大5
和風顆粒だし
大1
水
100CC
このレシピの生い立ち
天かすがいつも余ってしまって,ちょうどなめたけを作ろうとしたら,ピンとひらめきました。
1.
鍋に和風顆粒だしと,水,めんつゆを入れ,沸騰させる。
2.
適当に切ったえのきだけを1に投入。沸騰したら弱火で10分煮る。
3.
火を止め,ふたをしてそのまま放置。常温になったら冷蔵庫へ。完成です。
4.
今回はなめたけサラダにして食べました。
https://cookpad.com/recipe/2328229
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