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いちじくのコンポート
by 笑しゃん
材料を入れて煮込むだけの簡単コンポートです♫
コツ、ポイント
ある程度煮詰めたら一旦火を止め、味を含ませてから、再度弱火で煮詰めてもいいですよ。
材料
いちじく
10個程度(500g)
砂糖
100g
赤ワイン
大さじ3
レモン
1/4個
このレシピの生い立ち
実母の秋の味!! いよいよおふくろの味デビューしてみました♪
1.
沸騰したお湯にいちじくを入れてあく抜きをする。
2.
お湯を捨て、鍋にいちじくと全ての材料を入れて沸騰させる。アクが出てくれば丁寧に取り除き、弱火にし蓋をして煮詰める。
3.
しっかり煮詰めたら冷まし、お好みで冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/2328632
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