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オジンオポックム(韓国風イカ炒め)
by rami
最近ハマっているイカ料理。 とにかく美味しい!それに辛い!! いつものイカ料理に飽きた辛いモノ好きにお奨め♪
コツ、ポイント
ご飯にかける以外に、素麺と一緒に食べても美味しい☆
材料
(4人分)
イカ
2杯
玉葱
1個(薄切り)
人参
1本(千切り)
キャベツ
1/2個(ザク切り)
春菊
1束(ザク切り)
aコチュジャン
大匙2
a韓国の唐辛子粉
大匙1~4
aさとう
大匙1
a玉葱みじん切り
大匙2
aニンニク(すり)
大匙1
aゴマ油
小匙2
aすり炒りゴマ
大匙2
aしょうゆ
大匙1
aしょうが(すり)
小匙1
a胡椒
少し
a酒
大匙1
水
大匙3~5
ご飯
4人分
このレシピの生い立ち
ネットで探して見つけた本場のレシピを合体させました。
1.
イカをさばいて食べやすく切る。 野菜類を食べやすく切る。 タレaを混ぜ合わせる。
2.
さばいたイカにaのタレを少しからめる。 フライパンにゴマ油を熱し、玉葱、人参、キャベツを強火でサッと炒める。
3.
タレをからめたイカを加えてさらに炒め、 aを全部加えて炒める。 水を加えて濃度を調節し、春菊を加える。
4.
ご飯か素麺にかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/232877
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