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ゴーヤとツナのナムル風
by maru723
5分もあれば出来上がる!簡単もう1品!
コツ、ポイント
調味料はお好みで調節して下さい。
材料
(4人分)
ゴーヤ
1本
ツナ缶(小)
1
ごま油
大さじ1
ダシ醤油
大さじ1
塩
適量
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
ツナを使った和え物大好きです。 定番はキャベツ!今回はゴーヤで作ってみました。
1.
ゴーヤを洗い縦半分に切る。
2.
スプーンなどを使い種を取り除く。 白い部分をしっかり取れば苦みがマシに!我が家は苦みが好きなので残します。
3.
3㎜ほどの厚さに切る。
4.
鍋にお湯を沸かして沸騰したら塩をひとつまみ(多め)そこにゴーヤを入れ2〜3分ゆでる。 白い部分に透明感が出ればOK。
5.
ゆがいたゴーヤをざるに取り流水で粗熱を取る。
6.
ボウルに水気を切ったゴーヤ、オイルを軽く切ったツナ、ごま油、ダシ醤油、塩、ごまを加えザッと和えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2328788
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