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料理・ケーキ用米粉使用 ハヤシライス
by イオキニユートリイ
米粉をつかってハヤシライスのルーを手作りします
コツ、ポイント
トマトベースのハヤシライスです。 ※茄子、かぼちゃ等お好みの具材使ってみてくださいね ※ 水分量、調味料などはお好みに合わせて加減してください
材料
牛肉
250g
玉ねぎ
大1個
じゃがいも
中2個
にんじん
中1本
水
700-800cc
○トマト水煮缶
200-250cc
○ブイヨン
2個
○ローリエ
1枚
オリーブオイル
適量
●ケチャップ
大3
●ウスターソース
大3
●トンカツソース
大3
●しょうゆ
大3
●砂糖
大3
●塩
小1/2
●コショウ
少々
料理・ケーキ用米粉
大2
水
大3
このレシピの生い立ち
材料は家庭にある安心して使えるものを使っています。
1.
玉ねぎは薄切り、じゃがいも、ニンジンは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをゆっくり炒める。
3.
香りがたったら牛肉を入れ、塩、コショウ(分量外)をしてさっと炒める。
4.
鍋にオリーブオイルを多めに入れ、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
5.
玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいも、ニンジン、2の牛肉も加えて炒める。
6.
4に水を加える。一煮立ちしてから○印の材料を加え、具が軟らかくなるまで煮たら更に●印の材料を加えて煮込む。
7.
ボールに料理・ケーキ用米粉を入れ、水大3を少しずつ入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
8.
6をかき混ぜながら7を少しずつ入れて、トロミが付くまで煮る。
9.
こちらを使用しました。http://www.ioki.co.jp/komeko.com
https://cookpad.com/recipe/2329684
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