コツ、ポイント
一緒に飲むものはもちろんシードルが合います。
1.
マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切り、鶏肉は一口サイズにして塩コショウを振っておきます
2.
フライパンにバターをしき、マッシュルームを炒めます。炒まったら一度フライパンからあげておきます
3.
フライパンに油をしき、鶏肉と玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらカルヴァドスを加えます。
4.
カルヴァドスのアルコールがとんだら、シードルを加えて煮ます
5.
シードルのアルコールが飛んだら生クリームを入れてもう一煮立ち。
6.
鶏肉を取り出し、マッシュルームをフライパンに戻し、さらに煮立たせてソースが完成です。
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