文字サイズ:
小
中
大
印刷する
瓜と茄子の煮物
by wokuno
優しい日本的な味付けです
コツ、ポイント
茄子が崩れるのを避ける場合は、瓜よりも茄子を後に入れます。
材料
(4人分)
瓜
1本
茄子
3本
鶏ムネミンチ
100g
水
800cc
醤油
大2
みりん
大2
ほんだし
小2
とろみちゃん
適量
このレシピの生い立ち
旅館で出た料理が美味しかったので真似してみました。
1.
瓜の皮をむき、太めの輪切りにし、半分に切って種を取る。茄子は縞状に皮をむき、太めの輪切りにする。
2.
鍋に瓜、茄子、水、ほんだしを加え、蓋をして15分煮る。
3.
鶏ミンチを加え、醤油、みりんを加えて5分煮る。
4.
火を止め、とろみちゃんを加え、一煮立ちさせて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2330320
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.