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ショウユせんべい
by クッキングパパレシピ
【第56巻・第552話】ごはんが余ったらぜひ。子供と一緒に作っても盛り上がること間違いなし♪
コツ、ポイント
*ごはんをつぶす時はすりこぎを濡らしながらやるとやりやすい。 *甘くしたい時は、しょうゆ大さじ1に砂糖小さじ1を加えて塗るとおいしい。(焦げやすくなるので注意)
材料
(10枚分)
ごはん
200g(茶碗大盛り1杯分)
しょうゆ
適量
ピーナッツ(砕いたもの)
大さじ2
青のり
大さじ1
ゴマ
大さじ1
サラダ油
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】 クッキングパパ×クックパッド共同企画 クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦!
1.
ご飯は温かいうちにすりこぎなどでつぶし、10等分して丸める。
2.
クッキングシートにはさんで、ある程度手でつぶしてから麺棒でのばす。
3.
薄くせんべいの形になってきたら、上になっている面に、青のり、ピーナッツ、ゴマ、等をはり付け、さらにのばす。
4.
電子レンジ(500w)で4~5分程度、パリッとするまで乾燥させる。はさみで周りをカットし形を整えるとよい。
5.
クッキングシートから外し、焼き網に乗せ、弱めの中火で両面がこんがりするまでじっくり焼く。
6.
5に刷毛でしょうゆを塗り(トッピングしたものはなにもついてない側に)、しょうゆが乾くまでさらに焼いて出来上がり。
7.
*揚げる場合 1~4まで同様に作り、厚手のなべにサラダ油とごま油を同量、深さ1㎝程入れ、180度に熱する。
8.
4のごはんを入れ、きつね色になるまで揚げる。
9.
取りだして、しょうゆをぬって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2330419
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