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ゴーヤ☆ワタも一緒にフリッター
by cherissa
ゴーヤ料理を作ったとき、ワタと切れ端をとっておいて1品♫ チーズが香ばしく、種がカリカリして美味しいよ❤
コツ、ポイント
ワタだけでも美味しいですが、切れ端を入れると緑がキレイに仕上がります。 一口で食べれるくらいのサイズで油に落とします。
材料
ゴーヤのワタと切れ端
1本分(切れ端は両端合わせて3cmくらい)
粉チーズ
大さじ1
天ぷら粉
大さじ2
水
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
夏場はゴーヤ料理を良く作ります。去年まではワタを捨てていましたが、ゴーヤのワタのピカタ(レシピID : 402367)が美味しかったので、ワタを使ってサッと作れる1品を考えました。
1.
ゴーヤのワタは細かくちぎり、種は半分にきっておく。 切れ端は薄くスライス。 ボウルにいれて粉チーズをまぶす。
2.
水で溶いた天ぷら粉をざっくりと混ぜ合わせる。
3.
揚げ油を180℃くらいに温めて、2をスプーンですくって入れカラリと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2330472
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