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*かぼちゃの黒ごままぶし*
by *hiroko*
普通のかぼちゃの煮物にあきたら、ちょっとひと手間加えてサラに美味しく☆
コツ、ポイント
かぼちゃの皮を下にして煮ると煮崩れしにくい。 ごまは、すった後フライパンで軽く煎るとこうばしさup!
材料
(2人分)
かぼちゃ
400g
水
150cc
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
1.
一口大に切ったかぼちゃを皮を下にして、鍋に入れる
2.
水を入れ、煮立たせて、残りの調味料を入れて、落し蓋をして中火で15分煮る(煮汁がなくなるくらい)
3.
冷ましたら、黒すりごまを全体にまぶす。
https://cookpad.com/recipe/233081
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