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ホッと一息!*カフェオレプリン*
by catwave
飲むのもいいけど、たまにはツルン♪と食べるコーヒーはいかが?旦那好みの甘さ控えめプリンに♪覚書として☆
コツ、ポイント
私のプリンは、牛乳+生クリーム=400mlで作っています! *ツルン♪プリン* 牛乳350ml+生クリーム50ml=400ml *なめらかプリン* 牛乳250ml+生クリーム150ml=400ml お好みの固さで作ってくださいd(^-^)
材料
(小さいカップ5個分)
インスタントコーヒー
お好みで
*マイルドなお味さんは→
大さじ2
*苦味を感じる濃い味さんは→
大さじ3
●牛乳
350ml
●グラニュー糖
30g
生クリーム
50ml
◆ゼラチン
5g
◆水
大さじ2
■
トッピング(今回写真で使用したもの)
マシュマロ
適量
チョコペン(茶色、ピンク、白)
各1本
ホイップクリーム
適量
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーがなかなか減らないので、大好きなプリンにしてみました! メーカーによって味わいが違うので、色々なインスタントコーヒーで旦那好みのプリンを見つけたくなりました!
1.
材料はこんな感じです! インスタントコーヒーは、『ネスカフェ エクセラ』を使用しましたd(^-^)
2.
なめらかなプリンが好きな方は、 牛乳350ml→250ml 生クリーム50ml→150ml で作ってみてくださいねっ♪
3.
◆のゼラチンと水を合わせて湯煎で溶かしておきます。(もちろん電子レンジで溶かしてもOKです。)
4.
お鍋に●の、牛乳、グラニュー 糖を入れて、沸騰させないように温めて、グラニュー糖を溶かします。
5.
火加減は、最初は中火にしますが、沸騰寸前で弱火にします。 インスタントコーヒーを鍋に入れてしっかり溶かします。
6.
火を止めて生クリームを混ぜます。
7.
キレイに混ざったら、2の湯煎で溶かしておいた ゼラチンを入れ混ぜて、あら熱を取ります。
8.
カップに注ぐ前に1度茶漉しで濾します。カップに注ぎやすいように計量カップに濾したプリン液を入れます。
9.
カップに注いだあと、更にあら熱が取れてから冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。※出来たらカップに注ぐ時にもう一度濾します。
10.
材料に「小さいカップ5個分」と書いてありますが、今回はコーヒーカップを1個使用して作っていますので、カップは4個です!
11.
出来上がった後は、そのまま食べるもよし!クリーム乗せるとマイルドになるよっ☆ さぁ、召し上がれっ(*^ー^)ノ♪
https://cookpad.com/recipe/2331115
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