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南瓜と玉葱のそぼろ煮
by 野口牡丹
肌荒れ予防と便秘予防・改善に効果的☆
コツ、ポイント
★を入れて、かぼちゃが柔らかくなってから醤油を加えて下さい(^ω^)小口ネギをプラスすると見栄えが良いかも。
材料
(2人分)
かぼちゃ
400g
サラダ油
大1
鶏ひき肉
100g
生姜
適量
水
200ml
★砂糖
大1/2
★みりん
大1
醤油
大1
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
小1
このレシピの生い立ち
大量に作ってしまったそぼろの消費レシピ。大好きな南瓜と玉葱とのコラボ。
1.
かぼちゃは皮を所々むき、種を取り除いて3〜4cmのくし形に切り、さらに3〜4等分に切る。
2.
鍋にサラダ油を熱して、ひき肉と生姜を炒める。
3.
①、玉ねぎ、水を加えて沸かし、沸騰したら弱火にする。
4.
③に★を加え少し煮詰めてから、醤油を加えて蓋を被せて、煮汁が半分になるまで中火で煮る。
5.
水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2331116
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