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かなるンちのトマトの牛すき焼き
by kanaru
トマトと白ネギと牛肉のすき焼きです。トロ~リとろけたチーズをからめていただきます。
コツ、ポイント
熱々が美味しいのでテーブルに他のお料理が全て並んでから作り始めてください。黒コショウが味のアクセントになります。
材料
(2人分)
牛肩ロース(すき焼き用)
300グラム
白ネギ
1本
トマト
中1個
サラダ油
大さじ1
チーズ(とろけるタイプ)
適量
荒挽き黒コショウ
適量
■
割り下
しょうゆ
50cc
白ワイン
25cc
みりん
25cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
少量だけど美味しい牛肉ですき焼きをたべるには・・・これなら「鍋」ではなくておつまみの一品としてならんでいてもOKですよね。もちろんごはんにもあいますよ。
1.
牛肉は一口大に切る。白ネギは斜め5ミリ幅に、トマトはヘタをとって2つに切り5ミリ幅に切る。
2.
フライパンを熱してサラダ油をなじませる。一旦火を止めて白ネギを敷き詰める。その上にトマトと牛肉を交互に並べ強火で加熱する
3.
白ネギに焼色がついてきたら中火にして割り下をまわし入れてふたをする。
4.
牛肉にうっすらと火が通ったら黒コショウをふりチーズをのせて再びふたをする。チーズが溶けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2331146
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