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11種類の野菜カレー
by ルナみ
たっぷり野菜だカレー
コツ、ポイント
お好みの野菜、カレー粉を入れて下さい。 お肉は、豚焼肉用・豚バラ・とりモモ肉もオススメです。 カボチャが入るので甘くなるので辛めに作るのが、オススメです。(ジャワスパイシーオススメ)
材料
(6人分)
豚ロース肉
200g
トマト
1.5コ
ナス
1本
キュウリ
1本
インゲン
5本
オクラ
5本
ニンジン
1本
じゃがいも
2コ
タマネギ
1コ
エリンギ
2本
カボチャ
1/4
アスパラ
3本
カレー粉
ブロック7コ
カレー粉
粉 大2
マーガリン
大1
水
800〜1000cc
このレシピの生い立ち
夏野菜カレーにドンドン野菜を入れていって完成したカレー
1.
野菜をカットし、ニンジン、じゃがいも、カボチャは800ccの水を入れ茹でる
2.
1以外の残りの野菜をマーガリンを入れて炒める *この時にトマトは軽く潰すように炒める
3.
2が軽く火が通ったら1の鍋に入れてお肉を炒める。
4.
お肉も火が通ったら3の鍋に入れて、アクが出てくるのでお水を100〜200cc加えてとりながら煮る
5.
お好みのカレー粉をいれて完成‼ (ウチはジャワ辛口・ZEPPIN辛口・横濱舶来亭中辛で作りました)
https://cookpad.com/recipe/2331460
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