トマトの酸味が美味しい、後味さっぱりのスープです。
コツ、ポイント
レタスは、シャキっと感が残るくらいが美味しいです。煮すぎないように。
最後にお酢を入れることで、後味がさっぱりします。
1.
生姜→粗みじん
しめじ→根元を切ってほぐす
トマト→8等分にくし型切り
レタス→ひと口大に切る
長ネギ→3㎜位の輪切り
3.
油がまわったら、お水とトマトを入れる。
沸騰したら★を入れて、ひと混ぜする。
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