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鶏胸肉のアスパラ巻
by riepyonnnn
お弁当にも♪簡単ヘルシーひと工夫〜
コツ、ポイント
胸肉の広げ方は覚えておくと便利カモ! 巻き終わりから焼けば、自然にくっつきますよ〜 お醤油が焦げやすいので気をつけて!
材料
(2-3人分)
鶏胸肉
一枚
醤油、みりん
30ccづつ位
アスパラ
3本
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
お手頃でヘルシーな胸肉でアイディア料理を増やそうと、、お総菜屋さんのショーケースからヒントをもらいました〜♪
1.
鶏胸肉の筋、皮を取り、真ん中から平行に包丁をいれて、厚さを均等にしながら広げていく。
2.
1を繰り返して厚さを1㎝弱位になるまで均等に広げていく。
3.
アスパラを巻きやすい大きさ(4×4㎝くらい)に分けて、 アスパラも4㎝位にきる。
4.
アスパラを2本づつ位巻いて、お皿に並べ、 全体に醤油、みりんを和えて5分程着けておく。
5.
巻き終わりを下にして、フライパンで焼いていく。(焦げやすい場合は油を少しひいて!)※漬けだれは捨てない!
6.
焼き目がついたらひっくり返して、弱火にして蓋をして、5分程蒸し焼きにする。
7.
火が通ったら蓋をあけて、 残りの漬けだれと白ごまを全体に絡め、照りを出す。
https://cookpad.com/recipe/2331806
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