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ゴーヤとコーンのおかか炒め
by グリーンフード栄養士
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
コツ、ポイント
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
材料
(4人分)
ゴーヤ
60g
コーン
60g
木綿豆腐
120g
鶏卵
60g
ごま油
6g
こしょう
0.04g
めんつゆ
16g
鰹節
2g
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
1.
ゴーヤは縦に割ってわたをしっかり取り、スライスして塩もみする。 ゴーヤを軽く水で洗い、塩ゆでする。
2.
卵を最初に炒め、火が通ったら豆腐を崩しながら入れ炒め、とうもろこしも合わせ炒める。
3.
①を加え調味料で味付し、おかかを入れてさっと炒め、仕上げにごま油をたらし風味が出たら火を止める。
4.
盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2332079
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