文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふんわりナスの味噌汁
by ガメコ
ばあちゃんち(母の実家)のナスの味噌汁です。ナスの皮むいて千切りした味噌汁。大好きな味噌汁です。
コツ、ポイント
ナスの皮をむくことと細い千切りにすること。少し手間はかかるけど美味しいです。 ナスは最後にふんわりと入れてさっと火と通します。
材料
(家族分)
ナス
2〜3本
お好みの具(豆腐、油揚げなど)
適量
だし汁
いつものお家の量
みそ
いつものお家の量
このレシピの生い立ち
小さい頃、母の実家で食べていたナスの味噌汁。とっても大好きでした。ナスの味噌汁というとこの味噌汁を思い出します。
1.
ナスは皮をむき細めの千切りにする。水に浸しアク抜きする。
2.
お好みの具材などを入れ味噌汁を作ります。
3.
味噌汁が完成する直前に千切りしたナスを入れさっとかき混ぜ火を通します。
4.
出来上がり! この日は豆腐とネギを入れました。
https://cookpad.com/recipe/2332484
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.