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元々は母が普通の鍋で作っていたレシピを改良。圧力鍋を使えば簡単で、玉ねぎも炒めずそのままで充分甘みを引き出せます。 母はお客様が来る時によく作ってくれました。それだけ自信があったのでしょうね。私も大好きだったお母さんの味です。