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夏野菜のゼリーよせ
by かたつむり♪
簡単!オクラやトマトなどの夏野菜を ゼラチンで固めるだけ。 冷たくて、さっぱりしているので、 暑い夏におすすめです。
コツ、ポイント
★の季節の野菜はなんでもOKです。 ミニトマトやオクラなどは、下茹でをせず、生のまま使いましょう。 容器に並べる際は、ひっくり返した形を想像しながら並べるのがコツです。
材料
(5人分)
★アスパラガス
3本
★ミニトマト
3個
★胡瓜
1本
★大根
1/4本
★黄色パプリカ
1/2個
★オクラ
5本
★おかひじき
20g
エビ
5個
ゼラチンパウダー
7g
水
200ml
めんつゆ(2倍濃縮)
100ml
だしのもと
2つまみ
このレシピの生い立ち
外出した際に、あるお店で、枝豆入りのゼリーよせを食べたことがきっかけです。 涼しげでさっぱりして美味しかった! 五角形のおくらは、切ると星形になりますよ★
1.
下茹でした野菜とエビを容器に並べる。
2.
水とめんつゆ、ダシを沸騰させ、少し冷ました後、ゼラチンを入れる。
3.
2で作ったゼラチンを、容器に流し込む。
4.
冷蔵庫で2時間冷やし、ひっくり返す。
5.
人数分に切り分ければ完成!
https://cookpad.com/recipe/2332854
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