不二家のカントリーマアム風の柔らかいクッキーです。簡単な材料でざっくりホームメイドの味をどうぞ!バレンタインにも、卵を使っていないのでアレルギーのお子様にも。
コツ、ポイント
手でバターを温めるように練ってくださいね。成型は空気を抜くようにギュッと。多少こんもりと成型しておくと焼いている間に少し薄くなりますよ。
1.
バターとブラウンシュガーをクリーム状に練り混ぜます。バターは室温に戻っていなければ2センチ角位に小さくしてからレンジで20秒ほどチンします。
2.
●印の材料を全部入れ混ぜます。粉がバフっと飛ぶけどガンバッテ!きちんと混ざらなくても大丈夫。
3.
粉が落ち着いてきたら牛乳を加え、手でバターを温めるようによく練り混ぜます。タネに一体感が出てきたら砕いたチョコを入れます。
4.
タネを12等分してギュッと空気を抜くように丸めます。それを平らにつぶしてオーブンシートに並べます。2センチほど間隔を開けて190℃で13分焼きます。
5.
出来立ては柔らかくて崩れやすいので無理にはがさず、オーブンシートごとクーラーなどの上で冷ましてくださいね。大きなクッキーも作ってみました、子供に大好評!
6.
ブラウンシュガーはさとうきび産まれの茶色いお砂糖。風味の良いチューイーな生地になりますので是非使ってみて。私の地域ではスーパーに売っています。500gで200円位。
https://cookpad.com/recipe/233288
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