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梅と釜揚げしらすのごはん
by ツクミオ
義母に好評なので繰り返し作ってます。
コツ、ポイント
炊飯はタイマー使用しても可 梅干は中粒の柔らかめを使用していますが、お好みや家にあるもので。しょっぱそうな梅干なら醤油を省いてもいいです。
材料
(4〜5人分)
米
3合
梅干
5個
昆布
1枚
大葉
10枚
◯ 酒
大さじ1
◯ 醤油
大さじ1と1/2
釜揚げしらす
80〜100g
白ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
以前、義母が急に来訪!晩ご飯どうしよう!って時に適当に作ったレシピが好評。「再度作って!」と頼まれたので覚書に。
1.
米3合をといでザルに30分ほどあげる
2.
梅干は種を取り、細かく刻む。昆布はぬれ布巾で表面を軽く拭く
3.
お米、2の材料、酒・醤油を入れ炊飯。
4.
大葉を千切り。
5.
炊き上がったら、昆布を取り除き、よく混ぜる。ご飯を器に盛り、しらすと千切りの大葉をのせ白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/2333097
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