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前にお料理教室で鹿肉ローストを習ったのですが、それの応用というか・・・鹿肉の臭みを消すのも、魚の臭みを消すのも一緒だろ~と思い、ベランダで限界なくらい生えすぎたレモンバームと、満杯の冷凍庫をどうにか空けるために料理してみました!