ふんわりほっこり、優しい甘さのさつまいもあんぱん♪
コツ、ポイント
さつまいもクリームは冷やすと固くなり扱いやすくなります。焼くとちょうどよい柔らかさになります。
材料
(8個分)
さつまいもクリーム(ID:2324252)
240㌘
このレシピの生い立ち
さつまいもクリームをたくさん作ったので。
1.
さつまいもクリーム(ID:2324252)は固めに作ります。
30㌘ずつ丸めたものを8個作って冷蔵庫で冷やしておきます。
2.
卵は艶だし用に取り分けて、水または牛乳(分量外)小さじ1を混ぜておきます。
3.
はかりにパンケースをのせ、パン生地の材料を上から順に計りながら入れます。
ドライイーストは所定の位置に♪
4.
パン生地コースでスタート♪
一次発酵まで済ませます。
5.
8等分に丸めて塗れ布巾をかけて、約10分ベンチタイム♪
6.
生地を伸ばして中央に丸めたさつまいもクリームをのせ、包みます。
7.
しっかり閉じて丸めたら、閉じた方を下にして天板に並べます。
8.
塗れ布巾をかけて二次発酵♪
室温に20~40分置いておきます。
途中、オーブンを180゚に予熱しておきます。
10.
180゚で13分、こんがりするまで焼いてできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/2333186
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