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ブリの味噌漬け焼き
by KENIKONG
ブリの照り焼きも美味しいですが、味噌漬けもたまにはいかがでしょうか。
コツ、ポイント
調味料は調節してください。
材料
(3人分)
ブリ(切り身)
3つ
味噌
大さじ1くらい
めんつゆ
少々
生姜(チューブ)
少々
ごま油・サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
味噌漬けは肉でも魚でも美味しいですよね。 切り身の魚を使うと調理もらくちん。
1.
ブリはキッチンペーパーで水気を拭き取り、必要なら骨抜きする。
2.
めんつゆでのばしながら味噌・生姜をブリ全体につけ、時間を置く。 いつも前夜か当日朝に下準備して夜ご飯としてやきます。
3.
ごま油・サラダ油半々ずつ入れて熱したフライパンで③を表裏焼く。
4.
付け合せは、小松菜とエノキの炒め物で味付けは塩コショウ。
5.
鮭の味噌漬け焼きです。写真は鮭の切り身1切れ分。鮭切り身2切れに対し、味噌小さじ2・酒小さじ2・砂糖小さじ1強を使用。
https://cookpad.com/recipe/2333460
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