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がつっと野菜炒め
by yuuk1
夏向けにこってりだけどさっぱり。 スタミナが欲しい時につくります。
コツ、ポイント
豚肉だけでなく鳥や牛でも美味しいです。 辛いのが好みでしたら豆板醤や七味を加えても。
材料
豚肉(こま切れ)
適量
キャベツ(ざく切り)
3、4枚
ピーマン(粗めの千切り)
2個
長ネギ(斜めにスライス)
1/2本
エバラ焼き肉のたれ(辛口)
一まわし位
オイスターソース
大1〜2
砂糖(上白糖)
大1/2〜1
ニンニク(すりおろし)
少々
酢
小1位
サラダ油(好みでごま油)
適量
このレシピの生い立ち
夏にこってりしつつ、さっぱりした野菜炒めが食べたかったので。
1.
鍋にサラダ油を入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら、豚肉をいれ炒める。
2.
豚肉にだいたい火が通ったら、野菜をすべて入れ、炒める。
3.
肉に火が通り、野菜もしんなりしてきたら、焼き肉のたれ・オイスターソース・砂糖をくわえ炒める。
4.
全体が和えてきたら、最後に酢を加え軽く火を通して完成。
https://cookpad.com/recipe/2333561
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