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きのこの炊き込みご飯
by sweet_rose
ちょこっと隠し味(*^^*)きのこの香りとうま味たっぷりで美味しいですよ♪
コツ、ポイント
炊き上がったら、保存はおひつがおすすめです♪
材料
まいたけ
100グラム
しめじ
150グラム
しいたけ
4~5枚
人参
100グラム
油揚げ
2枚
お米
3合
3倍希釈用めんつゆ
大さじ4
オイスターソース
大さじ1/2
三つ葉
少々
このレシピの生い立ち
実家で、母が炊き込みご飯にめんつゆをどぼどぼ入れていたので、私もめんつゆで作ってみました。
1.
お米を洗ってざるに上げておきます。
2.
しめじとまいたけは軸を取ってほぐし、しいたけは5ミリくらいにスライスします。
3.
人参は4センチ長さくらいの細切りにします。
4.
油揚げは熱湯を回しかけるか、茹でて油抜きをします。横に半分に切ったら細く切ります。
5.
炊飯器のお釜にお米を入れて、水も3合の目盛りまで入れます。
6.
5の水を大さじ4杯取り、分量のめんつゆとオイスターソースを加えます。
7.
2~4を上から入れて、炊き込みご飯のコースで炊きます。
8.
炊き上がったら下の方からさっくり混ぜて、お好みで三つ葉を添えます♪
9.
ひトみちゃんが山菜入りで作ってくれました!美味しそう~^^素敵な献立掲載も有難う★
https://cookpad.com/recipe/2333995
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