挽き肉と茄子があればこれ!
ごはんにかけてもおいしい!
コツ、ポイント
☆挽き肉はお好みのものを。今回は牛と豚の合挽肉を使いました。
☆チーズをひとつかみ入れることでグッとコクが出ます☆
☆乾燥バジルを入れてもエスニック風でおいしい!
☆テフロンのフライパンでない場合は、油をひいて炒めて下さい。
材料
(2人分)
小麦粉または片栗粉(なくてもOK)
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
茄子が実家でたくさん採れました。
1.
茄子は1㎝くらいの角切りにし、水に数分さらし、ざるにあげておく。
2.
フライパンに挽き肉、塩、こしょう、あればにんにくチューブを入れて炒める。
3.
挽き肉の色が変わって油が出てきたら、小麦粉を入れてサッと炒める。
4.
更に、茄子、ケチャップ、ウスターソースを入れてしんなりするまで炒める。
6.
☆茄子の効率のいい切り方☆
横1㎝を切り落とす。
7.
切り落とした所を下にして安定させ、1㎝幅に切る。
10.
chirochan☆ さんが、コーン入りで作ってくれはりました♪彩り綺麗でお弁当にぴったりです☆
ありがとう。
https://cookpad.com/recipe/2334313
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