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かぼちゃの煮付けで、懐かしグラタン
by ハロウィンみーこ
醤油がほのかに香るどこか懐かしい、10分で簡単かぼちゃグラタン。
コツ、ポイント
最初から味のついた かぼちゃの煮付けを使うことで、べたっとならずに ごろっと ほくほくのかぼちゃグラタンになります。
材料
(2人分)
かぼちゃの煮付け
4きれ
ペンネ
30㌘
たまねぎ
半玉
ハム
3枚
冷凍ブロッコリー
4つ
冷凍コーン
適量
牛乳
300㏄
クリームシチューのもと
適量
とろけるチーズ
2枚
粉チーズ(またはパン粉)
適量
こしょう
少々
小麦粉
大1
バター
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮付けが余ったので、リメイクしてみました。
1.
たまねぎ、ハムは細く切り、熱した鍋にバターをひいて炒める。
2.
①に、かぼちゃの煮物、冷凍コーン、冷凍ブロッコリー、牛乳を2/3入れて沸騰させる。
3.
沸騰したら、かぼちゃだけを取り出す。 ※かぼちゃは煮すぎず、牛乳がほんのり黄色く色づく程度でOK。
4.
ペンネを加え、ペンネを少し柔らかめに煮る。
5.
残りの牛乳1/3で小麦粉をとき、加える。 よくかき混ぜながら加熱する。
6.
一度火を止め、クリームシチューのもとを入れる。 ※かぼちゃに味がついてるので、シチュー作るときよりも薄めがおすすめ
7.
こしょうで味をととのえる。
8.
グラタン皿に、取り出したかぼちゃを並べ、⑦をかける。 とろけるチーズをのせ、粉チーズ(またはパン粉)を振りかける。
9.
オーブントースターで、こんがりと焼いて、できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/2334561
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