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やまいもの千切り
by remies
ネバネバものは体に良いというけれど,とろろにするのにすりおろすのは・・・と思う時は千切りでいただきます。
コツ、ポイント
太目に切って食感を楽しみます。 夏は冷たい山芋が美味しいです。 酢醤油でもOK。
材料
山芋
10㎝
かつお削り節
1袋
ポン酢orだし醤油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
山芋をすりおろすのは,手がかゆくなるので,つい千切りにしたり揚げたりしてしまいます。
1.
冷蔵庫で冷やしておいた山芋の皮をむいて幅5㎜,厚さ2㎜くらいの千切りにします。
2.
器に盛ってかつお節削りをかけ,ポン酢やだし醤油でいただきます。
https://cookpad.com/recipe/2334613
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