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ささみの甘酢炒め
by エムテクまちゃ
片栗粉不使用!えのき茸と小麦粉でとろみを出してみました☆甘酢がささみを柔らかくコーティング♪お弁当にも
コツ、ポイント
えのき茸を野菜炒めに使うと水分?でとろみが出るのでそれを使ってみました。なのでえのき茸は必須です、後は冷蔵庫にあるものでok!
材料
(二人分)
ささみ
4本
白菜
中3枚
ピーマン
1個
えのき茸
1/2袋
玉ねぎ
1個
☆醤油
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆水
大さじ2
☆生姜チューブ
3センチぐらい
☆ニンニクチューブ
3センチぐらい
●酒
小さじ1
●醤油
小さじ1
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
ささみが安かったので、冷蔵庫にあるあまりの野菜で☆
1.
ささみを斜めに約1cmに切って●で下味をつける。野菜を小さめに切る。ささみに小麦粉をつけて油を温めたフライパンで焼く。
2.
ささみが焼けてきたら野菜を投入!
3.
炒めていき、野菜もしんなりしてきたら☆
4.
☆を混ぜておいた甘酢たれを投入!
5.
全体に混ぜながらグツグツ煮て、味がからまったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2334642
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