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ピリ辛肉豆腐
by kazu3838
いつもの肉豆腐をちょっとピリ辛に。ビールが進みます!
コツ、ポイント
最後に小松菜を入れるのは歯ごたえを楽しみたいからです。柔らかい方が好きな方はシメジと一緒に入れて構いません。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
牛肉切り落とし(細切れ)
200g
シメジ
1/2房
小松菜
1株
★醤油
大さじ2杯
★酒
大さじ1杯
★生姜
1かけ
★味醂
大さじ1杯
★味噌
大さじ1杯
★豆板醤
大さじ1/2杯
★水
1カップ
このレシピの生い立ち
甘い肉豆腐も好きなんんですが、ビールのツマミには辛い方がいいかなって思ってやってみました。
1.
牛肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。小松菜は3cmぐらいに切り揃える。
2.
生姜は千切りにし鍋に油(分量外)を入れ弱火で生姜を炒める。香りが出てきたら中火にし牛肉を入れ全体に軽く色づくまで炒める。
3.
鍋に★の調味料を入れて、全体をよく混ぜ合わせる。豆腐とシメジを入れ、5分ほど煮る。最後に小松菜を入れて火が通ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2334810
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