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鶏のから揚げ中華風
by やめ
やわらかいから揚げです。
コツ、ポイント
ねぎは結構多いかなってくらいで大丈夫です。薬味を入れることで、酢がきつく感じない(わたしだけ???)
材料
鶏肉(もも肉)
1枚
酒
大匙1杯
しょうゆ
大匙1杯
味の素
少々
片栗粉
大匙2~3杯
■
たれ
醤油
1/4カップ
酢
1/4カップ
ごま油
大匙1杯
ねぎ
1/4本
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
このたれは、揚げナスのサラダとかいろいろと使っているのですが、あまったから揚げにかけたら結構いけたので(^^; それに肉が柔らかくなるので、父も食べます。&今の時期は、風邪予防にも最適!
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒・醤油で下味をつける。
2.
下味をつけている間に、ねぎ・しょうが・にんにくをみじん切りにする。 たれの材料を全て混ぜ合わせておく。 そのとき、酢が苦手な人は、みりんを少々加えるといいですよ。
3.
下味をつけた鶏肉に片栗をつけ、揚げる。 揚がったアツアツの鶏のから揚げにたれをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/233495
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