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かぶときゅうりの浅漬け
by めいこば
材料もシンプル、簡単なお漬物です。しんなりしたかぶときゅうりのパリパリ、あっさり塩味が箸休めにピッタリ!
コツ、ポイント
昆布などを入れなくても、十分美味しい浅漬けに仕上がります。 冷蔵庫で数日もつので、余った場合は薄く切りなおして酢の物などにアレンジもできます。
材料
(2人分)
かぶ
1個
きゅうり
1/2本
塩
少々
このレシピの生い立ち
母が作っていた漬け物です。 美味しかったのでレシピを聞いたところ、あまりに簡単すぎて驚きました…。
1.
かぶの皮をむき、厚さ3mmのいちょう切りにし、きゅうりも同じく斜め切りにする。
2.
保存容器(またはビニール袋など)に入れ、塩をまぶして揉む。
3.
冷蔵庫に入れて2時間ほどおいたらできあがり♪
4.
※かぶの葉がある場合は、小さく切って混ぜてしまってもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/2335084
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