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ポン酢
by まる母
かぼす、すだち、橙、柚子・・。 美味しい果汁を使って色々なポン酢を。
コツ、ポイント
かぼす果汁をすだち、橙、柚子や黒酢にかえても美味しいです。今回は、かぼすがたくさんあったので。 市販のポン酢と割っても美味しいです。
材料
酢
200ml
醤油
200ml
みりん
50ml
かぼす果汁(すだち、橙、柚子、黒酢にしても)
50ml
昆布
1枚
にんにく(小さめ)
1個
このレシピの生い立ち
知人宅で食べたお鍋のポン酢が美味しかったので、作り方を教えてもらったもの。 我が家で作りやすい分量に。
1.
かぼす果汁を絞っておく。種は取り除く。
2.
にんにくは、皮を剥いておく。
3.
保存瓶に、材料をすべて入れる。 すぐに食べるよりもしばらくおいてから使う方が美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2335235
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