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ご飯がはかどる!ブリにら
by a−button**
レバニラじゃなくて「ブリにら」 簡単で美味しくできちゃいまぁす♬
コツ、ポイント
6.の工程は、箸でなくフライ返しで優しく混ぜた方が、鰤が崩れなくていいと思います(-_^)
材料
(4人分)
鰤(切り身)
4枚
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
もやし
2/3袋
ニラ
1/3束
人参
2センチ分
☆オイスターソース
大さじ1
☆すり下ろし生姜
小さじ1
☆醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
レバニラっぽくブリを調理できないかなーと思って試してみました(^∇^)
1.
もやしは洗い、ニラは洗って3センチ位に切る 人参は輪切にしてから細く切る
2.
生姜の皮を剥き、すり下ろしておく
3.
鰤の切り身を一口大に切り(1つの切り身を三等分位)、塩コショウで下味をつけ、ビニール袋に入れておく
4.
3.に片栗粉を入れて袋を閉じ、パフパフと粉を均等にまぶす
5.
フライパンに多めの油(分量外)を入れて熱し、4.の鰤を片面ずつ焼く
6.
両面焼いたら、野菜と生姜のすり下ろし汁を入れて、混ぜながら更に焼く
7.
野菜がしんなりしてきたら、☆の調味料を入れて一混ぜ→完成!
https://cookpad.com/recipe/2335481
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