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バーナーなしでもできる!クレームブリュレ
by ☆れれれママ☆
バーナーなしで、魚焼きグリルさえあれば自宅で絶品クレームブリュレができます。
コツ、ポイント
魚焼きグリルの網が取り外せるタイプのものは、取り外して焼いた方が表面に火が良く当たるので、きれいにパリッと仕上がります。
材料
卵黄(L)
3個
グラニュー糖
30g
生クリーム
200ml
牛乳
100ml
バニラオイル
少々
グラニュー糖(焦がし用)
適量
このレシピの生い立ち
クレームブリュレが大好きで家でも食べたい!!でもバーナーがないし・・家でもできないものかなあと考えて作りました。
1.
オーブンを150度に予熱し始める。
2.
卵黄とグラニュー糖を泡立て器でよく混ぜる。
3.
牛乳と生クリームを耐熱容器に入れてレンジで沸騰しない程度に温める。
4.
予熱したオーブンの天板にココット皿を並べたら、天板にお湯をいれて、40分湯煎焼きにする。
5.
焼いたら粗熱を取って冷まし、冷めたら、焦がし用のグラニュー糖をにまんべんなくかける。一つにつきだいたい大さじ1/2強。
6.
魚焼きグリルにのせて強火で3分ぐらい加熱し表面を焦がし、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
7.
追記です。 トースターでも焼き加減を見ながら作れました♪
https://cookpad.com/recipe/2335601
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