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海鮮たるたる
by かたくり子
お正月の手巻きの材料などが残ったら、豪勢な一品作ってみよう~♪
コツ、ポイント
すべて同じくらいの大きさに刻むこと。
材料
(4人分)
アボガド
1/2個
まぐろ
100g
鳥のささみ
2本
帆立
3個
いくら
少々
わさび
少々
海鮮丼のたれなど甘めの醤油
大さじ2~3
ごま油
少々
のり
少々
このレシピの生い立ち
滅多にない食材がちょこちょこ残ってたので、お店で食べたことのあるサーモンとアボガドの和えたものを思い出して。
1.
すべて材料は生食料で。鳥のささ身は熱湯に10秒ほどつけ、氷水で冷やしたたき状にする。刺身類は細かめに刻む。
2.
アボガドは黒く熟したものを、同じように刻む。
3.
後はごま油を微量たらした、わさび醤油で和えるのみ。トマトの刻んだものを入れても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/233579
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