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秋鮭のオイル焼きキャベツマヨネーズのせ
by はなおじさん
マヨネーズが残っていたので、キャベツを千切りにしてあわせ、オリーブオイルで焼いた秋鮭にのせました。秋鮭とマヨネーズOK
コツ、ポイント
秋鮭は塩を振り10分位置き下処理をします、でてきた水分はしっかりとふき取ります。 6のキャベツとマヨネーズはこのみの量で合わせます。 塩、胡椒は鮭の味で調整します。
材料
(1人分)
秋鮭生切り身1切れ
120g
キャベツの千切り
60g
マヨネーズ
大さじ1弱
貝割れ大根
20g
塩、こしょう
各適量
オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
マヨネーズが残っていたので、キャベツと合わせ、オリーブオイルで焼いた鮭にのせました。 キャベツのシャキシャキな食感が鮭とあい美味しいくできました。
1.
今回の材料です。
2.
秋鮭は両面に塩を振り10分おきます。
3.
10分経って水分がでてきます。
4.
秋鮭から出てきた水分をキッチンペーパーでふき取ります。
5.
キャベツを千切りにします。
6.
キャベツとマヨネーズをあわせ、塩、胡椒を振ります。
7.
フライパンにオリーブ油をひき、鮭の皮めを下にして焼きます。(中火弱)
8.
皮に焼き色がついたら裏返しにして反対面を焼きます。
9.
秋鮭の両面が焼けたら6のマヨネーズキャベツを鮭の上にのせます。
10.
鮭をアルミで覆い、蒸し焼きにします。
11.
10でキャベツがしんなりしてきたら火を止め皿に移します。
12.
カイワレ大根をちらして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2335889
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