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*かぼちゃのニョッキ*
by mildsevene
皮ごと FPで潰したかぼちゃをたっぷり生地に入れて ニョッキを作りました(^ω^)
コツ、ポイント
粉の量は 南瓜の水分によって違うので 調整が必要かもしれません。柔らかいようなら 少しずつ粉を足してこねてください(^ω^)
材料
(4人分)
かぼちゃ
400g
強力粉
160g
塩
小1
このレシピの生い立ち
じゃがいものニョッキを作ったら 少し量が足らない気がしたので かぼちゃも 作りました。長女には かぼちゃのほうが 好評でした(^ω^)♪
1.
カボチャはスチーマーかラップして レンジ600wで 6分30秒したら FPでガーッと潰します
2.
1をボウルに入れ 塩と粉を混ぜ ポロポロになったら 台の上に出して こねます。
3.
1分ほどこねて ひと塊にまとめたら 半分にカットします。 それぞれ転がして 棒状のものを 2本 作ります。
4.
包丁でカットして 形を整えたら 出来上がり 熱湯に入れて 浮き上がってから 30秒ほどで ザルにとったら好きなソースで!
5.
クリームソースで 食べました(^ω^) きのこクリームソース ID:2325309
6.
じゃがいものニョッキも美味しいです!(^ω^) ID:2336151
https://cookpad.com/recipe/2336197
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