富山県高岡市のB級グルメを自分流でアレンジ!魚のすり身を入れるのが高岡流。粉を少なく蛋白質や野菜はたっぷりでヘルシー‼︎
コツ、ポイント
すり身や昆布は欠かせません!今回のすり身は富山県氷見産を使用しました。
たくさんできるので、パーティなど宴会でどうぞ!
このレシピの生い立ち
地元のB級グルメを自分流で作ってみたかった。
1.
材料は写真の通り。この他、紅生姜、青のり、かつお節、昆布などお好みで入れてください。
3.
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで、上から重石をし、水をきります。
4.
2のボールに魚のすり身、3の豆腐、粉、卵など材料を全部入れて混ぜます。
5.
フライパンもしくはホットプレートに薄く油をひき、両面焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2337283
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